Cách nhận biết 1 củ sâm bao nhiêu năm tuổi

Có rất nhiều người thắc mắc, nhân sâm mình mua bao nhiêu tuổi, làm thế nào để biết củ nhân sâm mua được bao nhiêu tuổi.

Nhân sâm đang được bán trên thị trường hầu hết là 6 tuổi, nhưng để kiểm chứng điều này bạn có chắc rằng mình biết, hay chỉ là lời người bán và thông tin truyền miệng.

Tại sao cần mua nhân sâm theo tuổi ở bài viết này chúng tôi đã nêu ra. Dưới đây xin được gửi tới bạn đọc những cách Nhận biết tuổi của 1 củ Nhân sâm và Nhân sâm bao nhiêu năm tuổi là tốt.

Nhân sâm được chia thành 2 phần chính gồm: Phần thân chính của cơ thể và phần đầu của cơ thể.

I. Nhận Biết tuổi của củ Nhân sâm.

1. Dựa vào số lượng đầu – vết sẹo trên cuống Nhân sâm.

Tuổi của nhân sâm là số đầu vết sẹo hay vết khấc (khắc) qua mỗi năm.

Nhân sâm sẽ đâm chồi vào mùa xuân và lá rụng vào mùa thu của năm sau, khi thân cây héo dần, sẽ để lại trên đầu vết sẹo lồi ra sau đó làm cho vị trí đầu đó mọc lên một thân mới.

Vì vậy sau mỗi năm sẽ để lại vết sẹo trên đầu của cây Nhân sâm.

Cứ như vậy cho đến khi kết thúc số năm thu hoạch ta sẽ đếm được tuổi thực sự của củ Nhân sâm cầm trên tay khi mua.

2. Dựa vào số Rễ của củ Nhân sâm.

Củ Nhân sâm càng nhiều rễ, các rễ của Nhân sâm càng phân nhánh nhiều thì tuổi của củ sâm càng lớn.

Nếu bạn phát hiện sự phân nhánh là 2,3,4,5,6 thì tương ứng đó là tuổi của củ nhân sâm 2,3,4,5,6.

Đây là 2 cách phổ biến nhất và dễ xác định nhất, ngoài ra còn có thể dựa vào các đặc tính như sau:

  • Đường vân của ruột Nhân sâm khi cắt lát. Bao nhiêu đường vân là bây nhiêu năm.
  • Hình thức củ sâm tròn đều từ đầu thân chính đến cuối thân chính, màu vàng nhạt, cầm chắc và nặng tay mặc dù củ nhỏ.
Hành trình 6 tuổi của củ Nhân sâm.

Cũng có lưu ý đi kèm:

  • Sẽ nhầm lẫn nếu bạn cứ cho rằng Củ Nhân sâm kích thước lớn là nhiều tuổi. Hãy quan sát thật kỹ vì có thể bạn mua phải Nhân sâm trung quốc. Bài viết về củ Nhân sâm Trung quốc tham khảo tại đây.
  • Màu Nhân sâm Trung quốc thì có màu trắng, nhạt màu, nhẹ.
  • Củ Nhân sâm 3-4 tuổi thường có nhiều rễ, các rễ chưa định hình chắc chắn, màu nhạt hơn.
  • Cây nhân sâm 6 năm tuổi thường có từ 8-11 rễ nhánh chính có hình dạng lớn hơn và là nơi phân tách ra nhiều nhánh nhỏ.

II. Củ Nhân sâm bao nhiêu năm tuổi là tốt.

Tại Hàn quốc, vào triều đại Chosun khi đó chưa phát triển công nghệ nghiên cứu thành phần nhân tố, dưỡng chất có trong nhân sâm chưa phát triển. Tuy nhiên, người dân đã biết và tìm đến Nhân sâm 6 tuổi vì khả năng giảm mệt mỏi, phục hổi sức khỏe, nâng cao tuổi thọ, phòng ngừa bệnh tật.

Vào 1/11/1987 một tờ Tạp chí Nhân sâm Hàn quốc đã chỉ ra , người Hàn quốc đã dành riêng 1 ngành chuyên nghiên cứu và Phát triển về Nhân sâm. Theo đó người ta đã chỉ ra rằng hàm lượng Saponin cả Nhân sâm Hàn quốc qua các năm như sau:

Năm tuổi Tổng saponin  (% / dw)   Tổng số saponin  (mg / hiện) Saponin thô  (% / dw)  Saponin thô  (mg / hiện)
  2   2,26 38,20 4,89 82,60
  3   3.26 183,20 6,49 364,70
  4   3,33 419,60 6,51 820.30
  5   4,65 1064,8 7,98 1822,40
  6   4,66 1351,40 7,98 2314,20

Như vậy theo số liệu trên:

  • Nhân sâm 6 năm tuổi có hàm lượng cao nhất – điều đó có nghĩa Nhân sâm được trồng ở tuổi thứ 6 là tốt nhất.
  • Và hàm lượng Saponin chỉ phát triển mạnh mẽ vào các năm 4,5,6.
  • Các chuyên gia cho rằng Nhân sâm ở độ tuổi 4,5,6 hàm lượng Saponin khác nhau nhiều.

Câu hỏi là: “Nhân sâm 7 năm tuổi thì thế nào?

  • Với 7 năm tuổi cây bắt đầu chậm phát triển, các rễ sẽ hình thành chậm và bị mục, phân hủy trong đất.
  • Về hình dạng nhỏ, vỏ cứng và chất lượng sẽ bị giảm khi chế biến.

Ngoài ra cũng có thể phân tích thêm:

Với nhân sâm 2, 3 tuổi, hàm lượng Saponin thấp, khá non, việc ăn và sử dụng gần như không có hiệu quả.

Đó là lý do vì sao người Hàn quốc thích và chọn Nhân sâm 4-6 năm tuổi.

Tại Hàn quốc thực tế có tới 70-80% người dùng Nhân sâm ở tuổi 4,5 và nói rằng mình đang bán và sử dụng Nhân sâm 6 tuổi.

Thực tế thì Nhân sâm 6 tuổi đắt giá bởi vì bạn phải mất 6 năm để nuôi trồng và chăm sóc được 1 loại cây cho rễ tốt.

Tuy nhiên nhiều người đã lạm dụng việc đắt giá để kinh doanh nhân sâm với độ tuổi 3-4 tuổi hoặc thấp hơn với mức giá cao bằng Nhân sâm 6 tuổi.

Dễ dàng nhận thấy củ Nhân sâm không phải của Hàn quốc bằng hình dạng củ to, màu sắc trắng gần như củ cải. phần đầu nhân sâm thường không có gốc biểu hiện vết sẹo qua các năm.

Bạn cũng may khi mua vào nhân sâm 5 tuổi, vì hàm lượng Saponin khá cao, các chỉ số chất lượng gần bằng Nhân sâm 6 tuổi, tuy nhiên vẫn phải trả tiền bằng Nhân sâm 6 tuổi.

Nhân sâm trên thi trường hiện nay không khó để mua, tuy nhiên bạn có đang mua được Nhân sâm đủ số tuổi với hàm lượng Saponin cao, đầy đủ như 6 tuổi, chất lượng và mùi thơm đặc trưng chỉ có ở Nhân sâm hay không?.

Rất khó để nói và Phân biệt và tuổi thực của Nhân sâm, nhưng với bài viết này chúng tôi tin rằng bạn có cái nhìn tổng quan hơn về Nhân sâm, hãy biết cách lựa chọn Nhân sâm và nơi cung cấp uy tín cho bạn và gia đình.

Nhân sâm món quà cuộc sống!

Mách bạn^^

Những thực phẩm nào tốt khi kết hợp với nhân sâm?

Có sữa, táo tàu, cá nước ngọt, hải sâm, thịt lợn, thịt gà, nghệ và mật ong có khả năng tương thích tốt với nhân sâm.

Trà Nhân sâm, Nhân sâm chiên bột, cơm Nhân sâm, Nhân sâm xào bò.

Những thực phẩm không kết hợp với nhân sâm?

Trà xanh, củ cải, đậu đen.

Add your comment

Đổi trả hàng miễn phí

Sau 7 ngày nhận hàng không ứng ý. Bạn được đổi trả hàng miễn phí.

Hình thức thanh toán

- Thanh toán COD. - Thanh toán chuyển khoản. - Miễn phí chuyển khoản Vietcombank.

Giao hàng miễn phí

- Giao hàng miễn phí nội thành. - Giao khu vực Hồ Chí Minh trong ngày. - Tỉnh thành khác áp dụng biểu phí Giao hàng tiết kiệm.